Pro vodič za pravljenje kafe za hladnu pivu kod kuće | BA.burnbrightlove.com

Pro vodič za pravljenje kafe za hladnu pivu kod kuće

Pro vodič za pravljenje kafe za hladnu pivu kod kuće

Prije nego što sam otkrio hladno brew, sam kuva (ako ga čak nazvati) K-Cup Coffee preko leda. Sad, vodenast Keurig ledeni kava je sve što sam znao u ljetnim mjesecima. I dok sam povremeno splurged na Starbucks ledene kafe tu i tamo, to je kao dobar kao što je dobio. Ponekad morate pogoditi dno prije nego što može dovesti do.

Brzo naprijed u porodici putovanje u San Franciscu. Dok istražujući Ferry Building, moj brat, ledene kave ljubitelj, insistirao da stanemo u plavoj boci Coffeefor njihov New Orleans ledeni kava. Nisam bacio $ 4, uzeo gutljaj i ugledao svjetlo. Ovaj ledeni kava je za razliku od svega što sam ikad probala. Hladno pivo za 12 sati sa pržena cikorija, zaslađen šećerom i završio s punomasnog mlijeka, ova kafa je bio bogat, Chocolaty i božansko. Kada sam došao do dna čaše, bila sam spremna da prihvati hladno napitkom u moj život na redovnom.

Dakle, šta je to nektar bogova? Made by natapanje grubo samlevene kafe u hladnu vodu za 12 ili više sati, metoda hladno napitkom proizvodi niske kiseline, glatka i koncentriran kafu. Za razliku od tradicionalnih kafa pivo sa toplom vodom, proces hladno napitkom smanjuje gorčinu. A pošto je hladno brew je koncentriraniji od običnog kave, možete dodati led i mlijeko bez brige da će vaš piće pretvoriti u mlaku kafu vode. Cold brew je skuplji nego standardni ledene kafe, ali ne treba rezervirati putovanje u San Francisco (ili pad $ 4 u Starbucks) da uživaju u hladnom kofeinom pića jer je to super-lako napraviti kod kuće.

Slika: Getty Images

Da biste saznali koliko da savršeno hladno brew kod kuće, okrenuo sam se stručnjak kafu Christopher Feran, direktor kafu u Phoenix Coffee Companyin Cleveland, Ohio. Feran je u poslu već godinama radi kao savjetnik i aparat za kavu kupca kompanija širom Midwest i Northeast, uključujući Bluestone Lane u New Yorku.

Feran mi je rekao da dobro je hladno piva i slatko i uravnotežen. "Trebalo bi da nije potrebno mlijeko ili šećer i neće imati usta-Naboravanje kiselost ni vodeni kvalitet za to. Posebno sam kao note čokolade, smeđeg šećera i vanilije u mom hladnom napitkom. "Prema Feran, ne treba fensi equipmentto napraviti hladno napitkom kod kuće. Sve što je potrebno je mason jar, sito, filter papir i vrijeme.

15-ak minuta Ljeto doručkom koja će spasiti Vaš Ujutro

Što se tiče pasulj: "Ja volim medij pečenje za svoje čokolade bilješke i često koriste Latinske Amerike kave koje imaju te tonove po sebi", kaže on "Ali, ako želite nešto ludim, to će raditi previše." Feran je također. Veliki ljubitelj kupovine lokalno pržene kafe. "Voda je 98 posto od kave, a velike su šanse da vaš lokalni Roastery ukus kafu koristeći slične vode da ono što koristite kod kuće. Plus, to je svježiji i podržava vaše lokalne ekonomije. "

Feran počinje sa 1 funtu kafe i preporučuje ih brušenje kao grubo kao mlin dozvoljava. "Ako će se kuva dan kupovine kave, imaju svoj kafić melje kafu za vas", kaže on. "Njihova mlin će imati bolje rezultate sa veličinom više dosljedan čestica, što znači ukusnije hladno napitkom. "

Dalje, Feran miješa terena sa galon cool, filtrirane vode iz slavine u velikom Mason teglu i steeps kafu na sobnoj temperaturi 24 sata. Jednom je spreman za filtriranje kave, Feran koristi sitnim sito obloženi prerinsed filter papir beli (isprati kako bi se smanjila papir ukus). "To ostavlja sredstvo za čišćenje, manje masne kup bez tog taloga koji tone na dno", kaže on.

Slika: Gimme Some pećnice

Jednom kada je napet, vaš hladno brew je spreman da ide! Preliti leda, dodajte mlijeko, ako želite ili svoj omiljeni kafu pričvršćivanje. Feran drži hladno napitkom u frižideru nekoliko dana max, ali je rekao da su neki od njegovih prijatelja zadržati sve dok nedeljno.

"Volim hladno napitkom za prenosivost i jednostavnost. U ljeto, ja ispustili to nekoliko puta tjedno i držati teglu u frižideru spremni za ujutro na plaži, u parku za pse ili za upotrebu kao koktel mikser ", kaže on. "To je također velika za ispeći sa -. Pokušati kolače ili čokoladnu tortu" Proverite jednostavna uputstva korak po korak, ispod.

Hladno pivo kava recept

Daje 8 (8 unci) čaše

Sastojci:

  • 1/2 kilograma kave u zrnu, krupno mljevena
  • 8 čaše hladnom vodom
  • Mason jar ili veliki bokal
  • Sitnim sito
  • Prerinsed filter papir kave

Uputstva:

  1. U tegli, promiješati zajedno osnovama i vode. Pokrijte i ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi 24 sata.
  2. Line svoj filter sa filter isprati papir i postavite ga na velikom bacač ili drugog jar. Sipajte kafu kroz sito. Bacite osnovi.
  3. Preliti leda i uživajte sa vašim omiljenim kafu dodatke.

Kako napraviti Espresso at Home Bez Machine

Povezane vijesti


Post Hrana

Rum raisin tiramisu

Post Hrana

Kongres se trenutno bori protiv mlečnih etiketa

Post Hrana

Može li čvorljiva čokolada biti opasna?

Post Hrana

Hrana će svi biti opsednuti 2018. godine, prema pinterestu

Post Hrana

3 recepti za punjenje nisko-karburisanog tako dobro, nećete ni znati da nema hleba

Post Hrana

Meni ovog dnevnika valentinskog bruncha je bolji od restorana

Post Hrana

Kompletno rangiranje najkvalitetnijih vegeterijanskih mesa

Post Hrana

Ovo groblje taco dip je vaša nova lova za noćni život

Post Hrana

4 lekcije iz hrane koje sam naučio iz francuskog jezika

Post Hrana

Recipe revamp: pastirska pita za svaku vrstu jedu

Post Hrana

Sve što želimo za Božić je svetski mir - svetski mirni kolačići, to jest

Post Hrana

Recipe revamp: čokoladne čaše od bademovog kikirikija od čokolade od čokolade