Pokušao sam da kuvam kao Bobby glava nedelju dana | BA.burnbrightlove.com

Pokušao sam da kuvam kao Bobby glava nedelju dana

Pokušao sam da kuvam kao Bobby glava nedelju dana

Radim od kuće. Postoje mane na to. Ne vidim ljude, osim mog muža većinu dana. Ja sam dobila previše udobno živi život bez grudnjaka. Netflix me uvijek primamljivo iz druge sobe.

Kada sam radio u uredu, ja rijetko je vremena da učine više nego donijeti smrznute večere za rad. Jedan od mnogih moguće dobre do sada rade na daljinu je da je moja kuhinja je odmah iza ugla, moleći me da napravite pauzu i napraviti nešto ukusno i zadovoljavajuće za doručak i ručak. Ipak, često se u kolotečinu, što isto jela iznova i iznova ili odustajanje zajedno i naručivanje hrane iz lokalnih restorana.

Ali ne ove sedmice. Prošle sedmice, moj urednik me je izazvao kuhati kao jedan od američkih najpoznatijih kuhara, Bobby Flay, i odlučio sam prihvatiti.

Izabrao sam šest recepata da me hrane za pet dana, neki od njih doručak, nekoliko za ručak i nekoliko strana da ih zaokružio.

Evo kako je to kuhati kao Bobby Flay za nedelju dana.

Dan 1

Recept: Apple Dutch baby

Napravio sam jabuka Dutch bebe prije (Shoutout Blue pregača, gdje sam prvi put saznao kako da ih napraviti), i sa ovim, svježi muškatni oraščić je ogromna razlika. Nikada ranije naribanog svježeg muškatni oraščić. Kao i kod svakog recepta, morao sam napraviti neke promjene. Za ovo, kuhani sam u različitim metalnim tiganj, jer nisam imao lijevanog željeza jedan, a to je značilo da je znatno manje vremena u pećnici nego recept pozvao. Na kraju sam se ponovo što ovaj za doručak nekoliko dana kasnije. To je prilično jednostavno kad imate sladokusac ujutro. Ali osim svježe muškatni oraščić, nisam siguran što Bobby radi ovdje to nije standardni Dutch palačinka obroke.

Naredna dva recepte pozvao na roštilj, koji nisam imao, pa se koristi kombinacija pločom i pećnica umjesto toga.

Dan 2

Recept 1: Losos sa smeđim šećerom i senfa glazuru

Nisam bio super impresioniran ovo jelo. Prvo, Flay je preporučio kuhanja kože strani dole, izgleda koji nije da se posao obavlja na ringli (ne mogu govoriti za roštilj) i na kraju sam se potrebe da ga flip sos-side dole do kraja kuhanja ga. Svježi đumbir je lijepo, ali nisam siguran da je vrijedno energije da se topi maslac, med i smeđi šećer zajedno, i činilo se malo više slano nego što je potrebno.

Recept 2: žaru klinova slatki krumpir

Ovi slatki krumpir i završio je kao mnogo teže nego što sam očekivao, uglavnom zbog začina, koja je bila moja krivica prokleto. Nisam imao Bobby Flay je perad začina i da ne znam gdje ga naći, ali sam pronaći imitator recept, a ja imam ormar pun začina, pa sam odlučio da ga sam napraviti. To je bilo... Više radno-intenzivne nego što sam zamišljala. Vjerojatno sam koristio više od $ 20-vrijedan začina, a sada imam dovoljno perad začina da mi traje do kraja vremena.

Bez obzira na to, ovi slatki krumpir su bili dobri, stvarno lijepo mješavina slatke i začinjene (hvala ti, cayenne biber) i iznenađujući (prizemlje komorača!) I to je radio savršeno dobro da ih kuhati u pećnici, iako pretpostavljam da će imati malo više je ne sais quoi na roštilju.

Ako već imate Bobby Flay je začin, ovo je jednostavan i ukusan način pečenja krompira. Ako ne, možda ću pronaći drugačiji recept.

Dan 3

Recept: Bar Americain jabuka salata s orasima, plavi sir i nara vinaigrette

Bobby Flay i razočaran i zadovoljan ja sa ovim. Ako si neko ko plaća puno pažnje na detalje, primjetit ćete čini salatu da ima mnogo više salate od Bobby Flay a. Ne znam zašto je to tako. U stvari, zapravo imam pola iznosa endivija kao recept pozvao, i dalje izgleda kao salata sa jabukama, a ne jabuku salatu. Moglo bi vam se primijetiti moje nije začinjen nara arils. To je zato što je recept zapravo nije pozivaju na listi sastojaka, tako da to ne čini na moj spisak za kupovinu. U osnovi, fotografije koje vidite na internetu su laž.

Također, možda će vam reći da li je salata je čak i kuhanje. U tom, ja bih rekao, "Ja tost svoj prokleti orasi, pa je definitivno kuvanja."

Ali ja digresiju. Ova salata je prilično bomba, a valjda vrijedi da tri različite kuće pokušavaju da pronađu nara melase za garderobu (Whole Foods na kraju dobili jednu opciju, za koju sam bio zahvalan.) Ja nikada napraviti salate kao kod kuće, jer ja nikada osjećati kao da su se dobro, i ja završiti kao tužan zbog jesti gomilu salate prekrivena ranč. Ali ja pojeo ovo kao ručak / nestrpljivi užina prije večere za tri dana zaredom - Da, ostao ukusan toliko dugo. Takođe sam naučio kako da emulguju svoju garderobu, koji nikada ranije nisam učinio. To me pitaju da li bi bilo vrijedno pokušava salatu recept ili dva u bliskoj budućnosti.

Ako bih proći na nekim savjet za ovo, rekao bih da pratite svoj portioning za salatu u odnosu na jabuke, kao i za iznos od plavog sira. Recept poziva na toliko plavi sir, to je kao da Flay želi cijeli tvojih usta u ukus stopalo.

Dan 4

Recept: Pečena špageti zgnječite sa parmezanom i vlašac

Špageti squash: Da li je to obrok? Prilogom? Čudna snack? Nisam siguran. Ovo je vjerojatno najjednostavniji i najmanje zamršen recept do sada, i to je još uvijek vrlo, vrlo ukusan. Jedina stvar koja je izgledala malo off je vrijeme pečenja za squash - rudnik uzeo punih 10 minuta manje nego što je predviđeno 45 minuta recept je.

Iza toga, bilo je samo pitanje dinstanjem neke ljutika (ljutika kuhanje u maslacu je jedan od mojih top 10 omiljena miriše u svemiru) i sjeckanje cilantro, peršun, mirođija i vlasac, od kojih ni sam ikada pomislio da uradi sa špagetima squash ranije.

Cijenim da recept ne pokušava da se pretvaraju da su tjestenine i samo radi s squash kao što je to. Ja bih definitivno uzeti u obzir dodajući ovo mojoj rotacije stranu jela (i budimo iskreni - jedini jela trenutno na tom rotacije su krompir i riža). To je svjež, ukusna i pomalo iznenađujuće. Također je jednako dobar zagrejali kao užinu sutradan.

Dan 5

Recept: Quinoa žitarica posuda sa pečeni slatki krumpir, čili-marinirani tofu, kelj i Lemony tahini-miso dresingom

Ova zdjela je bila bomba. Ako pokušate jedan recept iz ove liste, neka to bude ovaj. Svaki element je dodao nešto zanimljivo (slano, Lemony celer kelj, začinjeno tofu, blaga slatki krumpir.) Je prepoznatljivo je Lemony tahini-miso oblačenje, koji donosi sve zajedno i čini svakom zalogaju ukusno.

To je rekao, bilo je potrebno foreverto napraviti. Nakon što je sve rečeno i učinjeno, to mi je oko dva sata, što nije bio idealan s obzirom da sam došao kući gladni iz joge. Na vrhu činjenicu da ste Spremamo četiri različita elementa, Flay pita vas da provedete 30 minuta iscrpljujuće tofu (stavljanje ponderirana ploča na njemu), a zatim 30 minuta (ili preko noći!) Mariniranje to. A zatim 40 minuta u pećnici.

Tako da, probajte, i ne štedi na Lemony tahini-miso dressing. Ali prep unapred i / ili ne idu u njega gladan.

Sve u svemu

Ja ću se osvrnuti najviše nježno na tom quinoa posudu. Ja bih definitivno se razmotri mogućnost jabuke salata i špagete ponovo zgazi. S druge jela su vrste ramenima za mene, tako da ne mislim da ću se klanjao u kuhinji Bobby Flay skorije vreme. Njegov recepti su bili dobri, ali tako da su mnogo drugih recepata nisam nikada uzeti vremena da iskopaju iz mog Pinterests odbora, siguran sam.

Ja sam odlučan pronaći drugi upotrebu za Lemony tahini-miso oblačenje, i voleo bih da se pronađe način za korištenje bocu od nara melase Ja sam sada nerado vlasnika. Ali uglavnom, ono što sam naučila je da je to dobro promijeniti svoje navike svaki jednom u neko vrijeme i izazov sebe pokušati različite kombinacije okusa i sastojaka koji nisu u ostavu.

. I da to ne vrijedi pokušava da ponovo peradi začin poznatog kuhara.

Povezane vijesti


Post Hrana

Vaša navika na siru nije tako loša za vas kao što ste mislili, kaže najbolja studija ikada

Post Hrana

Kako ćemo voleti prijateljsku gozbu

Post Hrana

3 recepti za punjenje nisko-karburisanog tako dobro, nećete ni znati da nema hleba

Post Hrana

Ova esencijalna hrana se vuče sa policama u Kanadi

Post Hrana

3 ideje o proteinima u pokretu koje će gladovati glas na ivičnjak

Post Hrana

Dunkin krofi dodaje 2 nova ukusa zimske kafe

Post Hrana

4 esencijalnih recepti za piće i piće za bilo koju derbiju u Kentucky-u

Post Hrana

Niko neće verovati da to činite sami ovih omiljenih šupljih čokoladnih jaja

Post Hrana

Kako brzo omekšati puter (bez mikrotalasne opreme)

Post Hrana

Napravite to tortu sa vrućim kade i živite živahno kroz lutke vaših djece

Post Hrana

Čuda se događaju: In-N-Out ima iznenađujuću novu stavku menija

Post Hrana

Probali smo Starbucksove nove sous video ugrize i bili smo iznenađeni