Kako se rebra u usijanju spuštaju u rernu, nije potreban pušač | BA.burnbrightlove.com

Kako se rebra u usijanju spuštaju u rernu, nije potreban pušač

Kako se rebra u usijanju spuštaju u rernu, nije potreban pušač

Ko kaže da je veliki stalak rebra je ljetni roštilj hranu? Mi smo potpuno suradnik rebra sa ljetnom cookouts, uglavnom zato što niko ne želi da zamrzne svoje okrajak stajali ispred na pušač roštilja tokom decembra meseca - bez obzira na to koliko je jaka rebra žudnja. Tako su mi suđeno da pati kroz hladnih zimskih mjeseci bez rebra? Ne.

Da ih u svakom slučaju. Ispostavilo se da je to mit koji vam je potreban glomazni outdoor opremi raspaljivanja pada-off-the-kost tender rebra kod kuće. Bilo da živite u stanu ili vremenske je samo manje od idealne za vanjsku kuhanje, domaća dimljena rebra su samo nekoliko sati vožnje. Vatru tu konvencionalna pećnica i idemo u grad.

Kako mijenjati svoju Grill u DIY Pušač

Kako Usporeno dim rebra u pećnici

Zalihe:

  • Piljevina po vašem izboru
  • Rebra (bebu, St. Louis-stilu ili slobodno)
  • Sos ili suho trenje, po potrebi
  • Aluminij tepsiju
  • Pečenje stalak
  • Aluminijske folije (i to u izobilju)

Uputstva:

1. Soak žetone

Postavite drvne sječke u veliku posudu, prekriven vodom, za nekoliko sati. Možete odabrati bilo koju vrstu čipova li tako dugo dok su dovoljno jaki da se suprotstavi ogromne okusa svinjetine i bilo umaka koristite.

2. Pripremite rebra

Prvo, da razbijem mit. Uzimajući meso rano dopustiti da dođe na sobnu temperaturu je apsolutno nepotrebno i za manje od 20 minuta, može dovesti do udvostručenja površine bakterija. Osim toga, prema dr Greg Blonder, dim se drži hladno surfacesmore efikasno. To će doći do sobne temperature brže, ravnomjerno i safelyin pećnicu u svakom slučaju.

Često rebra kupiti će doći sa tankom membranom na leđima i dalje netaknuta. Ćete želite maknuti. To može biti učinjeno dan ranije, ako želite, ali to ne traje dugo. Samo prerezao ispod membrane nožem dok ne dobijete prst ispod njega, a zatim koristiti papirnatim ručnikom (da se poveća grip) da ga povući pravo isključiti. Možete tražiti svoj mesara da to uradi za vas.

Postoji mnogo načina za pripremu rebra od tamo, tako da samo slijedite upute trljanje ili Basting vašeg recepta. Ja obično vole suho pripremama kad sam pušiti, a zatim dodati roštilj sos na kraju, ali zaista je stvar ličnog izbora.

Šparoga Side jela koja će Dodajte Punch Vašem zahvalnosti Tabela

3. Construct svoj pušač

Uklonite sve ali jedan od vaših stalci pećnica, i postavite najniža na pored najnižu prečku. Zagrijte pećnicu na 225 stupnjeva F.

Iscrpljuju na drva, zadržavanje natapanje tečnost. Postavite čipovi u dnu aluminijumsku tepsiju u jednom sloju. Pour dovoljno za natapanje tečnost preko čipova kako bi bili sigurni da ne zapaliti, ali ih ne udave. Prelijte preostalim upijajući tekućinu u čašu za mjerenje cup ili toplinski sigurno bokal sa pour-izljev.

Savjet: Kada birate svoj aluminija tepsiju, pobrinite se da je dovoljno mali da stane u rernu, ali dovoljno velika da stane vaš stalak i uhvatiti sve ptičjeg izmeta iz rebra. Zaista Preporučujem idem aluminija ovdje, jer će biti u pećnici za jako dugo, što može napraviti bez jednokratnu pan teško (ako ne i nemoguće) za čišćenje.

Postavite pečenje stalak na vrhu drvne sječke, vodeći računa da ima dovoljno prostora između čipova i stalak za dim izgraditi. Volim podesiva pečenje racksto osigurati mogu dobiti optimalnu visinu. Mjesto rebra na policu.

Koristite aluminijskom folijom da se stvori veliki šator ili šeširić kao visok kao što možete dobiti i još uvijek stane u pećnici. Želiš dosta prostora za dim izgraditi. Pobrinite se da je čvrsto omotana oko rubova tepsiju tako da nema dima bekstva.

4. Cook rebra

Stavite rebra u pećnici, pazeći da se ne slomi ili poke rupe u foliju šatoru. Zatvorite pećnica, i ostavite ga što je duže moguće, barem jedan sat, prije provjere na rebra. Što više često provjeriti, više od vitalnog značaja dim će pobjeći. Ako je potrebno, dodajte još vode za natapanje na drva, ali ih ne udave. Ako su se osuši, meso previše možda. Postavite folije leđa čvrsto, i vratiti ga u rernu. Ako vaš recept poziva na Basting, pokušajte da uradite Basting i obnove vode u isto vrijeme.

Koliko dugo kuhati će zavisiti kakav rebra kuvate i kako teške rebra su, ali to je uglavnom minimalno 2-1 / 2 do 3 sata, iako bi moglo proći dok 6 sati. To je oko sat vremena kuhanja po kilogramu rebara. Možete reći da smo završili kada su pull-off-the-kost sočan i unutrašnje temperature je 180-200 stupnjeva F na instant-čitati termometar. Međutim, neki ljudi rade kao rebra svoje kuhani duže.

10 Dry Rub Recepti za Up Your roštilj Igra

Povezane vijesti


Post Hrana

Savršeni praznični jagnjadi recepti po 10 celeb kuvara

Post Hrana

Kako dobiti sve što vam treba za super posudu kod trgovca Joea za 100 EUR

Post Hrana

Vaš kompletan vodič za meksičke bilje i začine

Post Hrana

Aktivnosti u vezi s Halloween-om za porodicu ako se ne bavite tretmanom ili lečenjem

Post Hrana

Suvi led je ključ za uzimanje vašeg udubljenja u Halloween-u na nevjerovatne nove visine

Post Hrana

Čuda se događaju: In-N-Out ima iznenađujuću novu stavku menija

Post Hrana

Ikea pravi hranu iz buba i alge

Post Hrana

19 Okusi žitarica koje nas čine, počevši od ušnih nogu

Post Hrana

Jelo više ribe nije teško, kunem se - evo kako to učiniti

Post Hrana

Aldi namirnice uskoro će se prodavati u kohlovim

Post Hrana

10 egzotičnih voćnih deserta (gotovo) suviše lepo da jedu

Post Hrana

Postojala je velika opozicija od papaje Niko vam nije rekao