Kako kuhati piletinu na roštilju, tako da je savršeno svaki put | BA.burnbrightlove.com

Kako kuhati piletinu na roštilju, tako da je savršeno svaki put

Kako kuhati piletinu na roštilju, tako da je savršeno svaki put

Pečenje sezona je službeno pred nama, a to je nevjerojatan vijesti - osim ako tek treba da usavrši umetnost roštiljanje uz najnježnije, najsočniji piletina ikad.

Bilo da planirate na što susjedstvu roštilj majstor ovog ljeta ili samo želite ukusan alternativa dobri stari pečene piletine, biti u stanju da savršeno kuhati piletinu na roštilju je vještina da treba uzeti ozbiljno. Evo kako da proverite da li piletina je uvijek na stvar.

1. Počnite s pravim alatima

To je sve o alatima, dušo. Ako koristite pečenje posuđe s dugim drškama, nećete završiti na roštilju sebe zajedno sa piletinom.

Također, ulaganja u mesu termometar pomaže da se osigura siguran interne temperature piletinu - pileća prsa obično treba prijaviti na 165to 170 stupnjeva F, s termometar umetnut u najdeblji dio reza. Danas postoje čak i fensi Bluetooth thermometersthat pustiti da prati temperature iz daleka.

Kako Grill Fall-off-the-Bone rebara, i šta ne treba raditi

2. Očistite svoj roštilj prvi

Ne samo da je čist roštilj više higijenski, to je i ono što će ti te roštilj oznake koje bi vaš piletina izgled oh tako profesionalno. Pratite ove savjete iz Real Simpleto dobiti svoj roštilj sve sjajno i novi izgled:

  • Zagrejte roštilj.
  • Jednom kada je toplo, operi rešetke sa dugom drškom krute žice roštilj četkom.
  • Ukoliko nemate roštilj četkom, koristite lopta zgužvane folije koja je održana u dugo rukuje hvataljke.

Ne žele da se bave sve to ribanje? The Grill Daddy brushcleans sa parom, što je mnogo lakše - pa čak i sigurnije jer ne treba da dodiruje roštilj. I ne samo to, s obzirom da nemate češe tako teško, žičanom četkom dijelovi nisu veće šanse da završe u hranu. (Grill Tata, $ 13 i više)

3. Marinirati da ptica

Kao što svi znamo, piletina ima tendenciju da se osuši u žurbi, tako da priprema meso je ključ. Uvijek marinirati prvi (pogledajte neke od naših omiljenih piletina marinade ovdje), i Kingsford čak predlaže dovođenje (koristite osnovni rastvor od 1/4 šolje soli do 4 čaše vode) prije kuhanja.

4. Ulje ga

Ćeleželj potplatiti da roštilj tako piletinu ne držati ga i pretvoriti u usitnjenog nered. Jednostavno preklopite papir ručnik u mali pad, uronite u posudu biljnog ili maslinovog ulja i utrljati ga preko pruge koristeći hvataljke. Pazite da ne pusti ulje kap po kap na žaru.

Također možete koristiti teflonski kuhanje sprej, komad slanine ili odrezak masti namazaću svoj roštilj.

10 Dry Rub Recepti za Up Your roštilj Igra

5. Ne dozvolite da ugalj se previše vruće

Pečenje piletinu preko savršen srednje jakoj vatri je toliko važno. Ako vaš roštiljanje topline je previsoka, ćeš završiti pregrijavanje izvan piletine, a ne kuhanje iznutra. Ako koristite roštilj termometar, Kingsford preporučuje stabilan 350 stepeni F sa poklopac.

Govoreći tog poklopca.

6. Neka bude ispod poklopca

Nema ništa zaista vidjeti dok je piletina je kuhanje, tako da ako vaš roštilj ima poklopac, pobrinite se da kuhati sa spuštenim krovom. Držeći poklopac čini vaš roštilj posluju kao peć i pomaže kako bi se temperatura više dosljedan i drži plamen od rasplamsavanja.

7. Izbjegavajte preokretima iskušenje

To može izgledati kao da si pomaže piletina zajedno kad stalno se okrene, ali nisi. Ako pratite recept koji kaže samo okrenite piletinu jednom - onda flip samo flipping piletinu jednom! Piletinu će kuhati više ravnomjerno i brže kada pustite da kuva pravilno na svakoj strani. Ako pratite Pravilo broj 5, to ne bi trebao biti problem.

8. Ne ostavljajte mesa na predugo

Slika: NeONBRAND / Unsplash

To je ključ. Iako je očito bolje jesti prekuvane piletinu od undercooked piletina, niko ne želi njihovih pilećih biti tako osuši se osjećate kao da jedeš piljevine. Kao što smo već spomenuli, čim meso dostiže unutrašnju temperaturu od 165 stupnjeva F, povucite ga.

Evo nekih pravila thumbfor koliko dugo da napuste različite komade piletine na osnovu Real Simple:

  • Grudi: Direktna topline, pet minuta po strani
  • Krila: Uprava za indirektno topline, od 25 do 30 minuta, okrenite povremeno
  • Bone-u grudima, bedrima i bataka: Uprava za indirektno topline, 40 do 50 minuta, okrenite povremeno

9. Prerušiti ga u zadnji čas

Ako koristite roštilj sos na piletinu, operi ga pred kraj svog vremena kuhanja. Brush svake strane piletina sa svojim sos na zadnji red na roštilju. Ne samo da ovo drži ekstra sos iz plamena (i veslačke klupe flare-up), ali isto tako sprečava sos od spaljivanja i degustacija gorak.

10. Očistite svoj roštilj. Ponovo

Da, znamo da je prvi korak bio je da očistite svoj roštilj, ali ćeš želimo da budete sigurni da očistite svoj roštilj nakon svake upotrebe. Strugati rešetke sa tvrdom žičanom četkom dok je još prilično toplo, a gunk će skliznuti lakše. Također se možete natopiti rešetku u 1/4 šoljice masti rezanja jelo sapun u kombinaciji sa 1/4 šoljice sode bikarbone za oko sat vremena. Zatim očistite ga očistite žičanom četkom ili heavy-duty žicu za ribanje.

Ako se odlučite da prskati sredstva za čišćenje pravo na roštilj, odlučite se za nešto prirodno i netoksične. Hemikalije si stavio na metalnim će sigurno završiti u budućnosti obroka.

Koje su vaše omiljene roštiljanje trikove?

Povezane vijesti


Post Hrana

Nooo! Nestlé Candy barove uskoro mogu nestati iz prodavnica

Post Hrana

Doslovno sve što ste ikada želeli znati o kostiju

Post Hrana

Sve što znamo o venacnom meniju Prince Harry & meghan markle

Post Hrana

4 recepta za svježice u moru da bi vas izvukli iz rutine za večeru

Post Hrana

12 prženih piletina istine bombe koje je postavila Martha & snoopova večera za večeru

Post Hrana

Burger kralj leđa sa još jednim mlijekom sa ukusom žitarica

Post Hrana

Ube halaya je purpurni slatki desert krompira, za koji niste znali da je potrebno

Post Hrana

Kako dobiti besplatnu i sniženu kafu na nacionalni dan kave

Post Hrana

12 hakova za dobijanje sira - zdrav način

Post Hrana

Kompletan vodič za skladištenje vegetarijanske kuhinje sa niskim sadržajem karboma

Post Hrana

4 esencijalnih recepti za piće i piće za bilo koju derbiju u Kentucky-u

Post Hrana

10 najboljih kuhinjskih alata svaki kućni kuharski potreban